Ingredients Required for Preparing Basundi
- Milk – 3 Cups
- Sugar – 1/4 Cup
- cardamom Powder – 1/4 tsp
- Saffron – little
- Dry fruits – 2 tbsp (for garnishing)
Method for Preparing Basundi
- Take a bowl and add the milk to it
- Now boil the milk until it becomes half.
- Now add sugar, cardamom powder and saffron to it and mix it
- Boil the mixture on a medium flame with stirring at regular intervals until it becomes thick. This process will take a time of something around 15 minutes.
- As soon as it gets thick(semi-solid), turn off the flame and leave it for cooling.
- Now take it in a separate bowl.
- Garnish it with dray fruits
- Your Basundi is ready to get served.
- You can even keep it in fridge and serve it in cold also.
एक कटोरी लें और उसमें दूध डालें
अब दूध को आधा होने तक उबालें।
अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर मिलाएं
मध्यम आंच पर मिश्रण को नियमित अंतराल पर हिलाते हुए तब तक उबालें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।
जैसे ही यह गाढ़ा (सेमी-सॉलिड) हो जाए, आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अब इसे एक अलग कटोरे में निकाल लें।
इसे ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करें
आपकी बासुंदी परोसने के लिए तैयार है।
आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं और इसे ठंड में भी सर्व कर सकते हैं।
